Morangos liofilizados são a rainha das frutas: lindos e crocantes, hidratantes e saudáveis, e podem ser armazenados por muito tempo. Graças à tecnologia de liofilização, maximizamos a retenção de nutrientes e a aparência atraente.
Visão geral da liofilização
Vegetais ou alimentos liofilizados, sua principal característica é reter a cor, o aroma, o sabor, a forma e a composição nutricional do alimento ecológico original, também conhecido como alimento espacial, é hoje o alimento natural, ecológico, seguro, prático e nutritivo. A água (H2O) pode aparecer como um sólido (gelo), um líquido (água) e um gás (vapor) em diferentes pressões e temperaturas. A transição do líquido para o gás é chamada de "evaporação", e a transição do sólido para o gás é chamada de "sublimação". A liofilização a vácuo é o pré-resfriamento e congelamento de substâncias que contêm muita água em um sólido. Em seguida, o vapor de água é sublimado diretamente do sólido sob condições de vácuo, e a própria substância permanece na plataforma de gelo quando é congelada, de modo que não altera seu volume após a secagem, tornando-se solta, porosa e com bom desempenho de reidratação. Em uma palavra, a liofilização é a transferência de calor e massa em baixas temperaturas e pressões.
Freeze2Drying é o nome completo de VacuumFreezeDrying, também conhecido como liofilização, e consiste em congelar o material líquido seco em um sólido, usando o desempenho de sublimação do gelo sob a condição de baixa temperatura e redução de pressão para desidratar o material em baixa temperatura. É um método para atingir o objetivo de secagem.
Composição de nutrientes
Os morangos são ricos em nutrientes, contendo frutose, sacarose, ácido cítrico, ácido málico, ácido salicílico, aminoácidos, cálcio, fósforo, ferro e outros minerais. Além disso, também contêm uma variedade de vitaminas, especialmente a vitamina C, que é muito rica. Cada 100 gramas de morangos contêm 60 mg de vitamina C. O caroteno presente nos morangos é uma substância importante para a síntese de vitamina A, que tem o efeito de iluminar os olhos e nutrir o fígado. Os morangos também contêm pectina e fibras alimentares ricas, que podem ajudar na digestão e suavizar as fezes.
Efeito na saúde
1, aliviar a fadiga, limpar o calor do verão, produzir fluido para matar a sede, diurético e diarreia;
2, morango de alto valor nutricional, rico em vitamina C, tem o efeito de ajudar na digestão, pode tratar a perda de apetite;
3. Consolida as gengivas, refresca o hálito, umedece a garganta, acalma a garganta e alivia a tosse;
4, aplicado a tosse com vento e calor, dor de garganta, rouquidão, câncer, especialmente câncer nasofaríngeo, câncer de pulmão, câncer de amígdala, pacientes com câncer de laringe.
Método de uso
1, consumo direto: o sabor original do morango é bom, sem adição de condimentos e aditivos.
2. Combinações de chá: rosa, limão, rosela, osmanthus, abacaxi, manga, etc., para fazer um delicioso chá de flores. O sabor do chá é bom, você também pode usar um pouco de água para abrir os morangos e depois adicionar iogurte, para fazer iogurte de morango, salada e assim por diante.
3, outras práticas: Ao fazer iogurte de feijão, você pode colocar morangos, oh, para garantir uma delícia, ao fazer biscoitos, você também pode colocar morango em pó…
Assuntos que precisam de atenção
O morango contém mais oxalato de cálcio, pacientes com cálculo urinário não devem comer muito.
Horário da publicação: 24 de dezembro de 2024