Agora, em círculos de chá e alimentos leves, o nome "couve"está se tornando uma palavra familiar. Uma vez foi classificada como "o vegetal mais difícil de comer" e agora com seus altos atributos de saúde de fibras alimentares e altos vitaminas, tornou -se um objeto popular entre os jovens, e seu valor também aumentou, de alguns yuans por quilograma a 30 yuan por quilograma.
Bebida de chá explosiva com fogocouve
Desde a segunda metade de 2024, os produtos relacionados a couve dispararam nas mídias sociais com a hashtag "Health Explosion".
Várias marcas de chá também entraram no jogo, apresentando couve como o ingrediente principal, com abacate, kiwi, limão e outras bebidas de frutas. Kale ocupa a posição C na embalagem e nome, e os consumidores os avaliam principalmente como "de baixa caloria e saudável", e tornou -se um sucesso instantâneo em plataformas como Xiaohongshu e Douyin.
A couve, também conhecida como peônia de folhas, vegetais peônias, repolho do mar etc., foi originalmente introduzido na China como uma planta ornamental verde. Devido à sua forte adaptabilidade, tolerância ao frio e tolerância à seca, é favorecida pelos designers de jardins e também aparece em pontos cênicos e os espaços verdes do estacionamento em Guangxi.
Embora seja amargo no primeiro gosto e seja considerado difícil de engolir por muitas pessoas, a rica nutrição decouveGradualmente, tornou -se uma escolha de alimentos leves para pessoas de redução de gordura, e o método alimentar, como suco e salada, se espalhou lentamente.
As novas variedades de repolho são mais pesadas
O preço da couve disparou nos últimos meses, com o preço de compra de cerca de 2 yuan/kg antes do segundo semestre de 2024, e agora aumentou para mais de 20 yuan/kg.
Os produtos de couve lançados por novas marcas de chá e bebidas, de matérias -primas, cores ao design de embalagens, atenderam à busca dos consumidores de "Novo e Strange", e o compartilhamento e perfuração de plataformas sociais promoveram ainda mais a popularidade dos produtos.
Para os consumidores comuns, as desvantagens do sabor áspero e do sabor amargo da couve também fazem com que muitas pessoas se esquivem dela. Para resolver esse problema, muitos produtores e pesquisadores começaram a se dedicar ao desenvolvimento de novos vegetais, com o objetivo de criar vegetais que combinam as qualidades saudáveis da couve e do sabor melhor.
Qual é o valor nutricional decouve
A couve pertence à família crucífera e é nativa da costa do Mediterrâneo. Foi cultivado na Europa há mais de 4.000 anos e foi introduzido no cultivo na China apenas nos anos 90.
Pode crescer normalmente no ambiente de 5 ° C ~ 30 ° C e também pode tolerar baixas temperaturas de curto prazo de menos 15 ° C a menos 10 ° C. A borda da folha possui verde amarelo, verde escuro, esmeralda, verde cinza, vermelho roxo, vermelho, pó e outras cores, e a superfície da folha tem um verde claro, verde e outras cores. Sua cor da folha central é particularmente rica, roxa, vermelha, rosa, rosa, vermelho escuro, amarelo, amarelo claro, branco puro, cor de carne, etc., também existem variedades do tipo Variegate.
Tão colorido, gracioso, como uma planta ornamental é realmente adequada. E se for consumido como vegetal, também é muito bom. Porque é rico em fibras alimentares, vitamina B2, vitamina C, cálcio, potássio, magnésio e outros nutrientes.
Como resolver o problema do sabor
A couve não é apenas difícil de comer, mas também um pouco amarga. Se você deseja fazer com que o couve com um sabor melhor, é recomendável comer as folhas. Além disso, o branqueamento antes de comer pode reduzir o sabor picante amargo.
Quais grupos precisam evitar alimentos
1. A couve é rica em oxalatos e sulfetos, e a ingestão excessiva pode aumentar o risco de pedras urinárias; portanto, as pessoas que tendem a pedras precisam controlar a ingestão.
2. Pacientes com doença da tireóide e que estão tomando anticoagulantes devem ter cuidado para comer, porque o pó de couve tem um conteúdo de alto glucosinolídeo e vitamina K, e é melhor consultar um médico ou nutricionista clínico antes de comer.
Por que as cores são tão lindas
A razãocouvePode mostrar uma cor bonita, que tem muito a ver com seu conteúdo de antocianina.
O coração, as folhas externas e as hastes de couve branca não contêm antocianinas, então não há cor brilhante; Um total de 9 tipos de antocianinas foram identificados em couve roxa, e o conteúdo era abundante. A antocianina é um componente antioxidante, que tem múltiplos efeitos, como anti-inflamatório, antitumoral, antienvelhecimento, ajudando a regular o açúcar no sangue e os lipídios no sangue e prevenir doenças cardiovasculares.
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Hora de postagem: fevereiro-27-2025