Genisteína, uma isoflavona, é um fitoestrógeno natural presente na soja e nativo do Sudeste Asiático. Foi isolado pela primeira vez da Genista tinctoria (L.) em 1899 e recebeu o nome dela.
Comida | Concentração média de genisteína a (mg de genisteína/100 g de alimento) |
Farinha de soja texturizada | 89,42 |
Bebida instantânea de soja em pó | 62,18 |
Proteína isolada de soja | 57,28 |
Pedaços de bacon sem carne | 45,77 |
Cereal de proteína de soja Smart-Start da Kellog's | 41,90 |
Natto | 37,66 |
Tempeh cru | 36,15 |
Missô | 23.24 |
Soja crua germinada | 18,77 |
Tofu Firme Cozido | 10,83 |
Trevos vermelhos | 10,00 |
Nuggets de frango sem carne enlatados Worthington FriChik (preparados) | 9h35 |
Queijo de soja americano | 8,70 |
a Dados resumidos de Bhagwat S., Hayowitz DB, Holden JM Banco de dados do USDA para o conteúdo de isoflavonas de alimentos selecionados, versão 2.0. Departamento de Agricultura dos EUA; Washington, DC, EUA: 2008.
Os benefícios da genisteína
A. Reduz o risco de câncer - A genisteína pode reduzir muito o risco de câncer de mama e possivelmente de outros tipos de câncer.
B. Melhora a saúde da pele - Muitos estudos com animais mostram que o suplemento de genisteína melhora a saúde da pele.
C. Propriedades antioxidantes - O suprimento de genisteína tem propriedades antioxidantes potentes e pode reduzir danos causados por radicais livres e estresse oxidativo.
D. Reduzir a inflamação - A genisteína pode melhorar vários marcadores de inflamação no corpo.
E. Melhora a saúde imunológica - Este suplemento também pode reduzir os sintomas de várias doenças autoimunes.
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