Adoçante natural extrato de pó de fruta-monge

Função e aplicação do produto

O extrato de monkfruit é derivado do fruto do monge, também conhecido como Luo Han Guo ou Siraitia grosvenorii. É um adoçante que ganhou popularidade como uma alternativa natural ao açúcar tradicional. Aqui estão as principais funções e aplicações do extrato de monkfruit: Agente adoçante: O extrato de monkfruit contém compostos naturais chamados mogrosídeos, que são responsáveis ​​pelo seu sabor doce. Esses compostos são intensamente doces, mas não contêm calorias nem afetam os níveis de açúcar no sangue, tornando o extrato de monkfruit uma opção adequada para indivíduos que seguem dietas de baixa caloria ou sem açúcar. Substituto do açúcar: O extrato de monkfruit pode ser usado como um substituto direto do açúcar em várias receitas. É aproximadamente 100-250 vezes mais doce que o açúcar, portanto, uma pequena quantidade pode fornecer o mesmo nível de doçura. É comumente usado em panificação, bebidas, sobremesas e outros produtos alimentícios. Baixo índice glicêmico: Como o extrato de monkfruit não afeta os níveis de açúcar no sangue, é adequado para indivíduos com diabetes ou para aqueles que buscam controlar seus níveis de açúcar no sangue. Possui baixo índice glicêmico, o que significa que não causa picos repentinos nos níveis de açúcar no sangue como o açúcar comum. Natural e de baixa caloria: O extrato de monkfruit é considerado um adoçante natural, pois é derivado de uma fonte vegetal. Ao contrário dos adoçantes artificiais, não contém produtos químicos ou aditivos. Além disso, é baixo em calorias, tornando-se uma escolha preferida para quem está controlando sua ingestão de calorias. Estável ao calor: O extrato de monkfruit é estável ao calor, o que significa que retém sua doçura mesmo quando exposto a altas temperaturas. Isso o torna adequado para uso em culinária e panificação, pois não perde suas propriedades adoçantes durante o processo de cozimento. Bebidas e molhos: O extrato de monkfruit combina bem com bebidas como chá, café, smoothies e refrigerantes. Também pode ser usado em molhos, temperos e marinadas como um adoçante natural. Vale ressaltar que o extrato de monkfruit pode ter um perfil de sabor ligeiramente diferente em comparação com o açúcar. Alguns o descrevem como tendo um gosto residual frutado ou floral. No entanto, ele é geralmente bem tolerado e preferido por indivíduos que buscam uma alternativa mais saudável ao açúcar.